天ぷらの編集

* 天ぷら [#e3053848]

日清製粉welnaの、天ぷら粉で、簡単に。
 
 エビは、
   背わたとる、爪楊枝で
   尻尾とトゲを斜めに切って、水を出す
   殻を剥ぐ、
   おなか側に、切れ込み入れる
 の、下処理をする。
 
 かぼちゃは、
   7mmくらいで、スライス、
 固いので、かなり難しい
 
 ナスは、
   輪切り、半分
   切れ込みいれた、半分
 
 で、鍋が小さいので、少しずつ、揚げる
 
 粉100gと、水160cc、
 粉は100ccくらいで、初めやったら、薄すぎ。
 
 160ccで、水と同量くらいが、良さそう。
 
 全体的に、コゲた感じになった。
 
 あげる時間、3分は、長すぎたか。

** 2023.02.20 [#ba62c9b9]
- エビ、かぼちゃ、ナス

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