茶碗蒸し の履歴(No.1)

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  • 1 (2023-03-11 (土) 10:11:24)
  • 2 (2023-03-11 (土) 10:20:08)

cooking

茶碗蒸し†

• 寿司屋直伝✩簡単✩茶碗蒸し レシピ・作り方 by Powan 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが379万品
  • https://cookpad.com/recipe/2609269

まず、出汁を煮る。

水250cc

ホンダシ2g

醤油5cc

酒5cc

煮立てて火を消し、粗熱を取る。

具を準備

鶏肉、2-3かけら

かまぼこ、1切れ

銀杏、2個

タケノコ水煮、3かけら

玉子2つ

ダシを、混ぜる、、

こしながら、容器に、等分に入れる。

お湯を沸かす。やかんで。

蒸し器を、鍋にセット、容器に蓋をして置く。

お湯を、蒸し器が、浸る程度注ぐ。

3分、中火。

20分、超弱火。

2023.02.21†